Che cos'è la gas-cromatografia? Cosa vuol dire GC? Profumi e gascromatografi, spiegati in modo semplice e chiaro.

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La cromatografia è la ripartizione dei composti in soluzione in una data miscela nei singoli elementi che la costituiscono. Le varianti tecniche sono moltissime, così i macchinari impiegati, che si vanno riducendo dimensionalmente rispetto agli ingombranti "ENIAC" degli anni '40. Il costo dei macchinari rimane molto elevato (almeno 50 mila euro per una macchina semplice).

C'è una vecchia gas-cromatografia in vapore che somiglia alla distillazione frazionata, e poi c'è invece quella oggi comunemente intesa per GC che è quello a cromatografia di partizione gas-liquido.
I materiali sono diffusi in un box adatto alle rilevazioni da un iniettore a gas puro (gas vettore) come elio, azoto, argon, sottoposto a incremento del valore termico progressivo, tra 150-250 gradi, che vaporizza la soluzione proiettandola all'interno di una colonna a temperatura controllata da dove l'evaporato giunge ad un processore, i materiali vaporizzati che impattano nel rilevatore generano un segnale elettronico che un computer analizza in estensione qualitativa, quantitativa e temporale. Esistono diversi tipi di rilevatori, a ionizzazione di fiamma e a conducibilità termica, a ioni elettrici, a infrarossi, etc.
La fase del calcolo e della identificazione è svolta dal computer, che utilizza una banca dati (un software), necessariamente aggiornata rispetto alle nuove molecole prodotte ed utilizzate in profumeria.
La lettura di un esame GC non è facile, più le macchine sono semplici e rudimentali e più difficile è capire esattamente cosa c'è in un campione di materiale aromatico.
Il GC non è inoltre in grado di garantire la comprensione totale e perfettissima della composizione di un profumo. I materiali aromatici sono, come chimica comanda, reattivi: le reazioni chimiche che avvengono in un profumo producono altri materiali e sottoprodotti. Contaminazioni a livello industriale, la luce, il calore, l'ossigeno partecipano ad incasinare la situazione.

Discorso lungo proprio ora. Argomento che rimandiamo al post che si occuperà di proseguire il post (già strafico) che state leggendo:

aggiungerei che la complessità di naturali

rende difficile per gli analisti inesperti risalire agli estratti impiegati

nei laboratori più forniti invece possiedono dei grandi database con referenze per ogni sostanza naturale

sta all'analista decriptare in base alle singole molecole quale naturale è stato impiegato

si avvalgono dei cosiddetti 'marker'

cioè molecole caratteristiche per un dato prodotto naturale

ad es. : nootketone è caratteristico per il pompelmo

mentre il dimethyl anthranilate di molti prodotti derivanti da oli di agrumi: dal mandarino al neroli

per il muschio di cervo è stato suggerito il musk pyridine

etc

le cose si complicano un po' quando si trovano captive

ma ancora: nelle aziende più sviluppate hanno referenze anche per questi nuovi captive

e se il mistero resta, il campione è inviato nei laboratori di ricerca

puoi anche menzionare il costo dei database

senza i quali le macchine sono scatole vuote

informazioni che si pagano decine e decine di migliaia di euro.